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东北提取物调味品市场前景广阔!

更新时间:2016-05-03 13:51

    随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,消费者不仅讲究吃得营养,吃得健康,更强调口感,讲求美味,因此,提取物调味品成了家庭主妇们的新宠。
    那么什么是提取物调味品呢?据专家介绍,我国调味品的发展大致分为四个阶段:第一阶段是简单调味品,如味精、天然香辛料;第二阶段是高浓度调味品,如甜味剂、食用香精香料等;第三阶段则是复合调味料,如各种鸡精、虾精等。第四阶段就是提取物调味品。提取物调味品是由食用菌、上好的肉类经过科学萃取精致而成,绝无添加味精、香精和色素,不仅味道鲜美、营养丰富,且食用安全,还可以让现代人增强食欲,满足口感,吃出健康,吃出营养。
    鸡精是一种复合调味品,只不过除了味精之外还添加了盐、糖、鸡肉香精、淀粉等原料,说白了,鸡精主要还是味精。目前,市面上出售的鸡精产品,很少有真正添加鸡成分的产品。那么,大家吃出的鸡的香味哪来的呢?那是因为添加了鸡肉香精,实际上和鸡没一点关系,之所以受到消费者的追捧,就是因为鸡精的名字取得非常有创意,老百姓以为鸡精就是鸡的精华。
    那么,提取物调味品在烹饪过程中是否会产生对人体有还害的物资呢?答案是否定的,实践也证明提取物调味品完全可以替代味精、鸡精使用,而且在烹饪过程中不会产生任何有害物质,是一种非常安全、稳定、健康的绿色调味品,上市以来已经赢得了健康饮食主义者的热捧。
    据我国首个提取物调味品——天调本味/的研发人员介绍,本味调味品是真正意义上的提取物调味品,具有天然、营养、安全、美味的独特优势,内含小分子美味肽与氨基酸,易于人体吸收,它摒弃了味精、鸡精等只是单纯的调味而毫无营养价值的弊端,让人们既然可以享受美味的菜肴,又增强了营养,符合科学的饮食理念。另外,天调本味还设计了试尝装,专为孕妇、儿童而设计的浓缩调味品,不仅完好地保留了肉类、食用菌中的所有营养成分,还具有极好的口感,是美味和健康可以兼得的高品质的调味品,极品中的极品。
    专家表示,提取物调味品取代化学合成型调味品是大趋势,目前,发达国家的人群早已停止食用味精,且有90%以上的人群食用提取物调味品,而我国至少有80%的家庭仍然食用味精、鸡精等化学合成型调味品,这预示着我国提取物调味品行业具有广阔的发展空间。

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