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砂锅腊肉炒山药

更新时间:2017-07-03 13:53

    山药口感绵软功效显著是开胃助消化的好东西,今天我们就用山药来做一道菜,保证好吃又健康,喜欢吃山药的朋友不妨来尝试一下。

材料:腊五花肉、铁棍山药、姜蒜、豆瓣酱、盐、红椒、蒜苗
做法:
1、腊五花肉洗净上锅大火煮
2、煮至能用筷子戳动时捞出晾凉
3、按需取肉切片备用
4、热油下豆瓣酱炒出红油,下姜蒜末炒香
5、下入山药片同炒
6、加入少量的清水略煮
7、加入盐
8、加入腊五花肉
9、加入红椒和蒜苗翻炒均匀即可出锅
小贴士:
1、山药在去皮的时候手容易发痒,建议戴上手套来进行此工作,或者去完皮用醋洗洗手
2、山药的粘性比较大,在炒的时候加一点儿水可以让其熟的快还不易粘锅

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